Prostřeno: Dušené kuře s citronovou trávou, chilli a zázvorem Gà kho sả ớt gừng, nước sốt cốt dừ

Postup

1. Kuřecí řízky opláchneme a naložíme do marinády. Marinujeme 15 minut.
2. Pak zahřejeme na pánvi olej a kůžičkou dolů smažíme do zlatova 15 minut a na druhé straně 10 minut na středním ohni.

Omáčka

1. Rozpustíme máslo, vložíme nakrájenou šalotku a restujeme dozlatova, přidáme lžíci soli, citronovou trávu, 2 lžíce sójové omáčky, špetku pepře, vymačkaný silný plátek citrónu, 250 ml kokosového mléka, promícháme.
2. Maso vložíme do omáčky, zavřeme pokličkou a necháme tak cca 15 minut mírně povařit.

Mix zeleniny

1. Brokolici, chřest orestujeme na pánvi s trochou oleje, přidáme špetku soli, okořeníme sušeným česnekem.
2. Na závěr můžeme zakápnout sezamovým olejem.

Příloha

1. Divokou rýži propláchneme.
2. Vaříme v rýžovaru 20 minut.

Autor receptu: Natálie Stejskalová