Suroviny
Postup přípravy
Vepřový bok nakrájíme na asi minimálně třistagramové porce, orestujeme na pánvi, vložíme do trouby, přidáme koření, nakrájenou cibuli a česnek, podlijeme a pečeme tři hodiny v troubě vyhřáténa 160 stupňů.
Červenou čočku uvaříme, stačí půl hodiny, a necháme zchladnout. Pak přidáme jakoukoli listovou zeleninu. Salát ochutíme solí, pepřem, olivovým olejem a octem. Podáváme za studena.Nebo místo čerstvě zeleniny přidáme sezónní grilovanou zeleninu a můžeme podávat v teplé úpravě.
Brambory očistíme a uvaříme ve slupce. Pak je nakrájíme na silnější plátky, orestujeme a podáváme k masu a čočce.
