Oslaďte si den. Těchto 5 receptů si zamilujete

Makronky

Tajemství tkví v kvalitním sněhovém těstě a trpělivém sušení v troubě. Výsledkem jsou křehké makronky s jemnou náplní, které okouzlí každého.

Ingredience:

Na těsto:

●        1 balíček 100% vaječné bílky Dr. Oetker

●        150 ml vody

●        250 g cukru

●        150 g mandlové moučky

●        Barva gelová potravinářská zelená Dr. Oetker

●        Barva gelová potravinářská modrá Dr. Oetker

Na náplň:

●        1 balíček Malinová náplň Dr. Oetker

●        400–500 ml smetany ke šlehání

Postup:

Bílky s vodou vyšlehejte ručním šlehačem (minimálně 5 minut). Během šlehání přisypávejte cukr a šlehejte, dokud se nezačnou tvořit „špičky“. Do směsi vmíchejte mandlovou moučku.

Hotové těsto rozdělte na dvě části a každou obarvěte jednou z gelových barev. Pomocí cukrářského sáčku vytvořte na plech s pečícím papírem kolečka. Makronky vložte do vyhřáté trouby a sušte při 110 °C (horkovzduch 90 °C) přibližně 90–120 minut. Po vypnutí trouby je nechejte úplně vychladnout. Nakonec vyšlehejte malinovou náplň se smetanou a slepte k sobě vždy dvě makronky stejné barvy.

Trdelníky

Také milujete vůni čerstvě upečeného trdelníku? Tak proč si ji nevychutnat i doma! Kynuté těsto obalené ve skořicovém cukru je jednodušší na přípravu, než byste čekali. A chuť? Naprosto autentická.

Ingredience:

Na těsto:

●        500 g polohrubá mouky

●        1 balíček Droždí Dr. Oetker

●        špetka soli

●        3 PL moučkového cukru

●        250 ml polotučného mléka

●        80 g rozpuštěného másla

●        2 vejce

Na potření a obalení:

●        rozpuštěné máslo

●        3 balíčky Skořicový cukr Dr. Oetker

Postup:

Smíchejte mouku, droždí, sůl a cukr. Přilijte vlažné mléko, přidejte rozpuštěné máslo a vejce, poté vše ručně zpracujeme do hladkého těsta. Zaprašte moukou, přikryjte utěrkou a nechte zhruba hodinu kynout na teplém místě.

Těsto následně rozdělte na 6 stejných částí. Ty namotejte na trubičky na kremrole potřené olejem. Potřete polovinou rozpuštěného másla a obalte v polovině skořicového cukru. Pečte asi 20 minut v troubě vyhřáté na 180 °C (horkovzduch 160 °C). Hotové trdelníky ještě za tepla znovu potřete zbylým máslem a obalte ve skořicovém cukru.

Vanilkovo-skořicoví šneci z listového těsta

Pokud hledáte recept, který zvládnete doslova za pár minut, šneci z listového těsta jsou jasná volba. Jsou ideální jako nedělní dobrota ke kávě nebo čaji.

Ingredience:

Na těsto:

●        1 balení listového těsto (rozválené)

Na posypání:

●        50 g rozpuštěného másla

●        1 balíček Skořicový cukr Dr. Oetker

●        1 balíček Vanilkový cukr Dr. Oetker

●        50 g rozinek

Na potření:

●        1 vejce

●        2 PL zahřátého medu

Postup:

Listové těsto vyndejte na půl hodiny z lednice. Poté ho rozbalte, potřeme rozehřátým máslem a posypejte skořicovým i vanilkovým cukrem a rozinkami. Těsto srolujte a nakrájejte na plátky široké přibližně 2 cm. Potřete rozšlehaným vejcem a vložte do trouby předehřáté na 200 °C (horkovzduch 180 °C). Pečte asi 15 minut dozlatova. Ihned po vytažení z trouby šneky potřeme medem, který jim dodá lesk a extra sladkost.

Nadýchaná roláda

Tato roláda překvapí svou vzdušností. Základem těsta je totiž kvalitní bramborový škrob, díky kterému je těsto krásně jemné. V kombinaci s osvěžující smetanovou náplní vzniká dezert, který je dokonale lahodný.

Ingredience:

Na těsto:

●        5 bílků

●        5 žloutků

●        100 g cukru

●        2 zarovnané PL Solamyl bez lepku Dr. Oetker

●        1 balíček Finesse Citronová Kůra strouhaná Dr. Oetker

Na náplň:

●        250 ml smetany ke šlehání

●        1 balíček Vanilkový cukr Dr. Oetker

●        1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker

●        150 g zakysané smetany

Postup:

Z bílků vyšlehejte pevný sníh. Opatrně vmíchejte žloutky, cukr a Solamyl smíchaný s citronovou kůrou – důležité je nešlehat, pouze jemně promíchat stěrkou, aby těsto zůstalo co nejvzdušnější.

Naneste na plech vyložený papírem na pečení potřeným olejem a pečte přibližně 10 minut v troubě rozehřáté na 190 °C (horkovzduch 170 °C). Ještě horký plát ihned překlopte na čistou utěrku, stáhněte papír a srolujte. Nechejte vychladnout.

Mezitím připravte náplň – smetanu vyšlehejte do polotuha, přidejte vanilkový cukr, Smeta-fix a zakysanou smetanu, a došlehejte dotuha. Vychladlý plát rozrolujete, potřete náplní a znovu zarolujte. Před podáváním nechejte v lednici ztuhnout.

Bonusový recept: Jednoduché muffiny, které nikdy neomrzí

Muffiny jsou naprostá klasika, kterou si oblíbí děti i dospělí. Tento základní recept je výborný sám o sobě, ale zároveň slouží jako skvělý základ pro další vlastní variace. Stačí přidat čokoládové kousky, ovoce, mák, oříšky nebo citronovou polevu, a pokaždé máte něco nového. Podívejte se na recept na muffiny.

Dobrou chuť!