Kynuté těsto je pro mnoho kuchařek strašák, ale jakmile ho jednou pokoříte, zjistíte, že práce s ním není nic extra složitého. A výsledkem je nadýchané vláčné těsto, do kterého je radost se zakousnout :)
22 nápadů na moučníky z kynutého těsta
Honzovy makové a tvarohové buchty Zdroj: archiv Gurmet
Pravda je, že faktorů k úspěšnému kynutí těsta je spoustu. Kvalita a teplota ingrediencí je zásadní, ovšem říká se, že vliv má i aktuální výška tlaku vzduchu a důležitá je prý i nálada kuchařky :)
Pokud si ovšem chcete doma připravit některý z pokladů české kuchyně, kynutému těstu se nevyhnete. Buchty, koláče, ovocné knedlíky, buchtičky se šodó nebo koblihy – všechny tyto dobroty mají zákad v kynutém těstě.
Vyberte si z receptů českých, moravských i světových, ale vždy kynutých:
