Sladkosti i koření: Tipy na jedlé dárky ke Dni matek

Sladká tečka

Cukrářský boutique Věnečky Janeček, který najdete v pražské Pštrossově ulici, se zaměřuje na jeden konkrétní dezert – věneček. Ten nabízí v mini verzi, se sníženým obsahem cukru a pěti odlišných příchutích. Stálou nabídku tvoří klasika v podobě máslového krému, dále čokoládový, pistáciový, citronový a jahodový věneček. K dostání jsou boxy v několika různých velikostech, od 4 do 72 kusů. Věnečky lze objednat předem prostřednictvím e-shopu a následně si je vyzvednout, nebo v rámci Prahy nechat doručit kurýrem.

Pomeranč ve skleničce

Češi jsou národ, který zavařuje vše, co mu přijde pod ruku, a jednou z nejlepších – dokonce v celosvětovém měřítku – je v tomto Jozefína Růžičková a její značka ROSE GARDEN. Její džemy a marmelády opakovaně sklízejí ovace na mezinárodních kláních a svoji sbírku medailí nyní rozšířili o 7 dalších, včetně 2 zlatých, z prestižní soutěže World’s Original Marmalade Awards 2024. Výrobky ROSE GARDEN tak nasbíraly již 103 medailí.

V kategorii Marmelády se sníženým obsahem cukru získala ta vyrobená čistě z červených pomerančů 29 z 30 možných bodů a tím si vysloužila zlatou medaili. „Do této kategorie mohou být zařazeny pouze citrusové marmelády bez přidání dalších ingrediencí, takže z těch mých je tam jen čistý Červený pomeranč a Pomeranč,“ upřesňuje pravidla soutěže Jozefína Růžičková. „I další moje oceněné marmelády mají nižší než standardní obsah cukru, jen 52 % celkového cukru (včetně cukru z ovoce) oproti běžným 60+ %, podle pravidel ale kvůli přidání další složky soutěžily v ‚běžně sladkých‘ kategoriích, v nichž kritéria často jdou více na ruku těm sladším, ale to se nedá nic dělat. Já marmelády vařím proto, aby všem chutnaly, nebyly zbytečně příliš přeslazené a daly se považovat za součást vyváženého jídelníčku, ne aby za každou cenu vyhovovaly vkusu poroty,“ dodává Jozefína. Marmeláda s prostým názvem Pomeranč získala 25 bodů a bronzové ocenění.

Nebo můžete mamince upéct dort podle videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE: New York cheesecake

Nedělní oběd z Lokálu

Co kdybyste nedělní oběd tentokrát připravili vy? Nebo, pokud si nejste jistí v kramflecích, to nechte na šéfkuchařích z Lokálu. Ti pro vás připravili nejoblíbenější česká jídla a uzavřeli je do sklenic. Vám tak stačí vybrat si některou z hotovek, ohřát ji dle návodu a můžete servírovat. V každé sklenici se ukrývají dvě porce. Tak co to bude? Gulášová polévka, rajská hovězí pečeně nebo svíčková? Dobroty (nejen) z Lokálu seženete na e-shopu.

Sladký rumový spirit z Panamy

Rumový spirit Piquero tvoří směs panamských rumů, které se před lahvováním doslazují a obohacují o přírodní aromata. Nápoj hned na první přivonění zaujme tóny lískových ořechů, karamelu a vanilky. V bohaté, jemné chuti dominuje mléčná čokoláda následovaná slaným karamelem, praženými mandlemi či náznakem višní v čokoládě. Závěr je sladký a příjemně zakulacený. Etiketu lahve zdobí jihoamerický pták terej modronohý, který je dle legendy patronem dobrého rumu. Piquero lze zakoupit na e-shopu.

Limitovaná čokoláda

V Ajale vědí, že mateřství je jedním z nejkrásnějších, ale také nejnáročnějších úkolů na světě. Proto jako poděkování všem maminkám vytvořili limitovanou edici čokolád Fika. Fika je slovo, které ve švédštině znamená pauzu, a tu přece maminky přesně potřebují. Švédskou inspiraci tahle tabulka nezapře ani v chuti – voní po kardamomu a vylepšená je typickou švédskou máslovou sušenkou. Touto tabulkou tak můžete maminkám věnovat ten nejcennější Fika zážitek – přestávku, která jim dopřeje sladký únik z každodenního shonu.

Čokoláda Fika vznikla ve spolupráci s Kristinou Lund, alias Děvčetem u plotny. Tahle super máma ví, jak si užít každičký moment do posledního doušku. Nebo v tomto případě spíš do poslední kostičky čokolády.

Nebo jí namíchejte drink podle videoreceptu:

Kompletní recept najdete ZDE: Aperol Spritz

Uzený solný květ pro milovníky grilování

Výjimečná, úžasná, tradiční a v té největší kvalitě. To je mallorská sůl Flor de Sal d' Es Trenc. Seznamte se s „uzeným“ solným květem, který je velmi oblíbený mezi milovníky grilování a je skvělý i na přípravu marinád. Grilovací sezóna budiž zahájena. Solný květ vyniká svou křupavostí a lehce nasládlou chutí. Díky unikátní vlastnosti vytáhne přirozenou chuť pokrmů a rozvine její aroma, takže si můžete vychutnat svoje jídlo na maximum.

Uzený solný květ se vyrábí šetrným studeným zauzením, pomocí kouře z bukového dřeva, které trvá až sedm dní. Díky tomu má tato sůl přirozeně kouřovou chuť a jantarovou barvu. Uzený solný květ se skvěle hodí na grilované pokrmy a na zjemnění polévek a do marinád.

Zdroj: TZ; zdroj foto: TZ