Poke & Sushi Ostrava, aneb když se spojí havajská kuchyně s japonskou

Poke & Sushi Ostrava Zdroj: Michaela Dvořáková

Poke & Sushi je moje oblíbená restaurace, která však funguje v Ostravě pouze pro rozvoz nebo k vyzvednutí. Jídlo jsme si proto objednali přes službu Dáme jídlo.

Havajská a japonská kuchyně toho mají hodně společného, obě si totiž zakládají na čerstvých a zdravých surovinách. V poke bowl i sushi tak většinou najdete čerstvé ryby, vařenou rýži, čerstvé ovoce, zeleninu a semínka, často doplněné o majonézu nebo sójovou omáčku.

Objednaná jídla dorazila v papírových povoskovaných krabičkách, které můžete použít a rovnou z nich jídlo konzumovat. Sushi se dodává v pevných krabičkách se sójovou omáčkou zvlášť.

Poke & Sushi Ostrava 3 Zdroj: Michaela Dvořáková

První volba padla na moje nejoblíbenější jídlo, a tím je poke bowl s lososem (250 Kč za 500 g). Poke bowl má v základu ochucenou rýži, marinovaného lososa, edamame, wakame, avokádo, kukuřici, okurku, jarní cibulku, mrkev, shiitake houby, sezamová semínka, trochu majonézy – a já si to navíc dochutila ještě sójovou omáčkou. Za mě perfektní, chuťově vyladěné jídlo.

Poke & Sushi Ostrava 2 Zdroj: Michaela Dvořáková

Druhá volba padla na poke bowl s tuňákem (270 Kč za 500 g). Do základu jsme však v tomto případě zvolili černou rýži místo bílé. Černá rýže je chuťově výraznější, sladkokyselá. Tuňák byl čerstvý a velmi chutný.

Poke & Sushi Ostrava 4 Zdroj: Michaela Dvořáková

Třetí volba padla na novinku, a to poke bowl se smaženými krevetami v tempuře (260 Kč za 500 g). Osobně preferuji spíše syrové krevety, ale tahle varianta také nebyla špatná. Ocení ji především milovníci smažených jídel.

Poke & Sushi Ostrava 5 Zdroj: Michaela Dvořáková

Aby to nebylo jenom čistě havajské, objednali jsme si i dva druhy sushi. První výběr padl na California salmon mango rolls (260 Kč za 8 ks). Poprvé jsem měla sushi, kde bylo mango v kombinaci s lososem, sushi bylo díky tomu velmi svěží, lehké a chutné.

Další položkou naší objednávky bylo smažené California sushi black dragon tempura rolls (380 Kč za 6 ks). Ve složení bylo unagi, kreveta, avokádo, okurka a japonská mayo. Sushi bylo ještě teplé a šťavnaté, zároveň však nebylo mastné.

Poke & Sushi Ostrava 6 Zdroj: Michaela Dvořáková

V Poke & Sushi si přijde na své každý. Za nás určitě doporučujeme vyzkoušet poke bowl i sushi, ať na vlastní kůži pocítíte, jak moc mají tahle dvě jídla k sobě blízko. Pro ty, co nejedí ryby, jsou v nabídce i další varianty poke bowls – s kuřecím masem, tofu nebo s mangem a vajíčkem. Sushi jde samozřejmě připravit jen se zeleninou nebo ovocem.