Name: Aperol Spritz
Uploaded: 2022-06-30T04:55:00+00:00
Duration: 21 min 9 s
Description: Aperol Spritz

Připravte partnerovi sladké překvapení. Valentýnskému čokoládovému dortu s jahodami neodolá

Připravte partnerovi sladké překvapení. Valentýnskému čokoládovému dortu s jahodami neodolá Zdroj: iStock

Oslavy dne svatého Valentýna se tradičně slaví hlavně v anglosaských zemích. Ale protože každý důvod k oslavě by se měl využít, našel si tento svátek cestu i do našich končin. Díky tomu jsme ve výhodě, svou lásku můžeme vyjádřit nejen na prvního máje, ale i 14. února.

No dobře, my víme, že svou lásku můžeme vyjádřit třeba každý den v roce, a po pravdě by bylo dobré ji určitě vyjádřit častěji než dvakrát do roka. Ale Valentýn nám tuhle skutečnost dostatečně připomene. Je totiž všudypřítomný. V obchodech jsou záplavy roztodivných, a po většinou i dost nevkusných předmětů v růžové či červené barvě, se spoustou srdíček, kytiček, a nechybí ani štěňátka :) Pokud je tento styl na vás už trochu moc americký, máme pro vás jednoduchou radu. Udělejte si to po svém.

Muži neudělají chybu s kyticí čerstvých květin (doporučujeme nějakou jarní vazbu, ideálně tulipány, s těmi určitě zabodujete), a k tomu lahev růžového sektu, prosecca nebo cavy.

Chybu určitě neuděláte se sklenkou Aperol Spritz koktejlu. Připravte ho podle návodného videoreceptu

Kopletní recept najdete ZDE: Aperol Spritz: Namíchejte si oblíbený drink

Ženy můžou vsadit na vlastnoručně vyrobené dárky, ideálně ty, které se dají sníst. Pro ty, co mají rádi spíše slané pochutiny, radíme třeba delikátní játrovou paštiku s brusinkami nebo kachní rillettes. A pro fajnšmekry můžete umotat domácí sushi, ideálně s lososem či tuňákem, ať udržíte barevnou valentýnskou paletu.

A pokud je váš partner na sladké, můžete se vyřádit do sytosti. Všelijaké dortíčky, makronky, cupcaky či perníčky – možností je nepočítaně. My pro vás máme inspiraci v podobě receptu na efektní čokoládový dort s jahodovým krémem a čerstvými jahodami. A nakonec je celkem jedno, jestli ho připravíte do klasické kulaté formy nebo použijete formu ve tvaru srdce. V obou případech bude mít zaručený úspěch.

POTŘEBUJETE:

Na korpus:

2 hrnky kvalitního kakaa
3 hrnky hladké mouky
2 a ½ hrnku cukru krystal
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
½ hrnku rostlinného oleje
1 a ¼ hrnku zakysané smetany
1 a ½ hrnku silné kávy
5 větších vajec
1 lžíce vanilkového extraktu

Na krém:

250 g jahod + dle potřeby na dozdobení
400 g másla
7 hrnků cukru moučka

Na polevu:

½ hrnku hořké čokolády
4 lžíce másla

POSTUP:

Vymažte dortovou formu a poprašte stěny trochou kakaa. Suché suroviny na korpus dobře smíchejte v míse. V druhé míse promíchejte olej, zakysanou smetanu, kávu, vejce a vanilkový extrakt. Přidejte k suchým surovinám a vymíchejte těsto. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Těsto slijte do formy a pečte asi 50 až 55 minut. Dřevěnou špejlí zkontrolujte, zda je těsto hotové. Nechte lehce vychladnout, vyklepněte z formy a dejte korpus zcela zchladnout.
Připravte krém. Nahrubo nasekejte jahody a v mixéru z nich vymixujte jemné pyré. Máslo nechejte změknout a rozšlehejte. Vsypte polovinu přesátého moučkového cukru, pečlivě smíchejte, poté dodejte druhou polovinu. Přidejte jahodové pyré a vyšlehejte do lehkého krému.
Korpus podle výšky rozdělte na poloviny, třetiny nebo čtvrtiny. Mezi každou vrstvu rovnoměrně rozdělte krém, spojte a lehce krémem potřete i vrch a boky dortu. Dejte na 40 minut do lednice. Mezitím si připravte čokoládovou polevu rozpuštěním čokolády a másla ve vodní lázni. Míchejte, dokud poleva není hladká, dejte 5 minut zchladnout a poté ji nalijte na vršek dortu. Pokud část steče i na boky, nevadí. Nechejte polevu 15 minut tuhnout a nakonec dort dozdobte celými jahodami. Pokud vám zbyla poleva, můžete do ní jahody z poloviny namočit.

Zdroj: Astoreo.cz, autorský text; foto: iStock