Těsto
- hladká mouka 185 g
- kypřicí prášek do pečiva 1 sáček
- holandské kakao 30 g
- sůl 1/2 lžičky
- cukr krupice 175 g
- vanilkový cukr 35 g
- máslo 95 g
- mléko 200 ml
- vejce 3 ks
Na ozdobu
- měkký tvaroh 1 vanička
- smetana ke šlehání 1 kelímek
- vanilkový cukr 2 lžíce
- kakao 2 lžíce
- čokoládové hoblinky
- barevné zdobení
- bonbony (srdíčka Haribo Liebesherzen)
Postup přípravy
Máslo v misce nechte za nižší teploty rozpustit v mikrovlnné troubě. Smíchejte všechny suché suroviny a do připravené směsi přidejte mléko, vejce a opatrně přilijte máslo (nesmí být příliš horké). Vše důkladně promíchejte ručně nebo pomocí robota a rozpalte troubu na 170 °C.
Do plechu na muffiny vyskládejte papírové formičky, které do tří čtvrtin naplňte těstem. Nechte 12–15 minut péct. Špejlí nebo párátkem píchněte do středu dortíků. Pokud těsto neulpívá, jsou cupcakes hotové a můžete je nechat vychladnout.
Do misky vyklopte tvaroh a vyšlehejte jej spolu s vanilkovým cukrem, kakaem a šlehačkou. Jakmile je krém hladký, přisypte hoblinky čokolády. Cukrářský sáček naplňte krémem a ozdobte cupcakes. Zdobička by měla mít kvůli hoblinkám širší konec (stejně dobře poslouží i odstřihnutý rožek pytlíku).
Na závěr dekorujte cupcakes barevným zdobením a na vršek krému usaďte srdíčko Haribo.
