Suroviny
Postup přípravy
1. Porce lososa osolíme, pokapeme citronovou šťávou, přidáme citronový pepř a pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů maximálně čtvrt hodiny. (Také můžeme upéct celý filet a rybu naporcovat teprve poté.)
2. Mezitím uvaříme brambory, které rozmačkáme s mlékem a máslem. Přidáme nať z jarní cibulky.
3. Na másle nebo oleji osmažíme cibuli a česnek, přidáme opraný listový špenát, lehce podusíme, vlijeme zakysanou smetanu a dochutíme.