Na strouhání
- hrubá mouka 1 dávka
Head
- cibule 1 kus
- sůl 1 dávka
- černý pepř 2 kusy
- nové koření 2 kusy
- bobkový list 1 kus
- petržel 1 dávka
Postup přípravy
1
Stehna dáme do studené vody, přidáme 2 kuličky pepře, 2 kuličky nového koření a jeden bobkový list, půl cibule
Vaříme 40 minut, poté stehna vyndáme, vývar přecedíme, maso obereme a vložíme zpět do polévky
Přidáme kořenovou zeleninu, dochutíme solí a pepřem nakonec přidáme nasekanou petrželku
2
Strouhání do polévky vyrobíme z vejce promíchaného s moukou v tužší nudlové těsto
Necháme chvíli proschnout a poté nastrouháme na hrubém struhadle
Strouhání uvaříme zvlášť asi dvě minuty, teprve poté je vložíme do vývaru
