Kuřecí prsa se žlutou kari pastou a fazolkami

Kuřecí prsa se žlutou kari pastou a fazolkami Zdroj: Kuchařinka.cz

Moje hodnocení

Naprosto úžasné jídlo s indickou chutí. Navíc si můžete být jisti, že většina surovin se nepodepíše na vaší postavě. Naopak! Kari, kurkuma, chilli – všechno vám hezky nastartuje metabolismus a můžete se vrhnout do další práce po příjemném obědu.

2 porce

60 minut

Suroviny

kuřecí prsa bez kůže 2 ks
Olej
Sůl
Cibule 1 ks
Česnek 1 stroužek
nastrouhaný zázvor 2 cm
chilli paprička nebo chilli pasta
Kurkuma 1 lžička
indické kari koření 2 lžičky
Koriandr 1 hrst
Med 1 lžíce
řajčatový protlak 2 lžíce
světlé fazole 1 plechovka
Voda 100 ml
bio bílý jogurt k podávání 1 kelímek

Postup přípravy

Jako první si připravte kari pastu. Do food procesoru dejte nahrubo nakrájenou cibuli, stroužek česneku, nastrouhaný zázvor, chilli, koriandr, kurkumu, kari koření a lžíci medu. Rozmixujte na pastu. Nemáte-li food procesor, použijte klidně tyčový mixér.
Kuřecí prsa nakrájejte na větší díly, vůbec není důležité, jak velké budou. Udělejte to tak, jak se vám to líbí.
Každý díl osolte a potřete trochou vytvořené pasty. Nemusíte ji použít všechnu, zbytek přidáte později.
Rozpalte pánev, nalijte olej a dejte osmahnout prsa ze všech stran, aby se zatáhla. Jakmile budou na povrchu z obou stran hezky opečená, vyndejte je z pánve, přidejte znovu trochu oleje a vsypte na pánev propláchnuté fazole.
Přidejte zbytek pasty.
Hned potom přidejte dvě lžíce rajčatového protlaku.
Nakonec do pánve vraťte maso, podlijte trochou vody a nechte půl hodiny na mírném plamínku probublávat.
Podávejte maso posypané čerstvým koriandrem a s trochou bílého jogurtu. Jako přílohu volte rýži nebo nějaký druh indického chleba (naan).