Suroviny
- vepřový bůček 600 g
- cukr krystal 5 lžic
- sůl 5 lžic
Postup přípravy
- Bůček potřeme směsí soli a cukru a necháme v lednici marinovat 12 hodin. Z pekáče slijeme vodu a bůček pečeme hodinu při teplotě 230°C.
- Pak snížíme teplotu na 120°C a dopečeme další hodinu a půl.
- Maso po upečení nakrájíme na plátky a spolu s naloženou zeleninou a pikantní omáčkou plníme do napařených bochánků z kynutého těsta.
