Krém
- mascarpone 500 g
Postup přípravy
Bílky a žloutky si oddělíme. Bílky ušleháme se třemi lžícemi krupicového cukru, se zbylým cukrem utřeme žloutky. Do žloutkové směsi opatrně zapracujeme bílky a mouku, přidáme kakao a olej. Těsto dáme do vymazané a vysypané dortové formy, položíme na plech s papírem na pečení a dáme péct na 20 minut do trouby zapnuté na 180°C. Mascarpone smícháme s jednou zakysanou smetanou a vanilkovými cukry. Vychlazený korpus namažeme krémem, navrch dáme borůvky (jahody), posypeme strouhanou čokoládou a moučník podáváme vychlazený.
