Postup přípravy
Dozlatova osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme houby a necháme pokrýt olejem
Zalijeme mlékem a vaříme 5 min
Postupně přiléváme zeleninový vývar
Na grilu opečeme plátky rohlíků, každý potřeme česnekem a máslem
Do talířů naporcujeme polévku a posypeme strouhaným sýrem
Houstičky podáváme zvlášť na miskách
Kalábrijská houbová polévka
Ingredience pro 4 osoby:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 450 g čerstvých hub
- 3 dl mléka
- 8,5 dl zeleninového vývaru
- několik plátků rohlíku
- česnek
- rozpuštěné máslo
- nastrouhaný sýr
