Přeliv na kachní prsa
- hoy sin sauce 3 lžíce
Na salát
- špenátové lístky 1 hrst
Přeliv na kachní prsa
- voda 1 lžíce
Zálivka na salát
- česnek 1 stroužek
- sezamový olej 1 lžíce
- chilli 1 dávka
Na salát
- koriandr 1 dávka
Postup přípravy
1. Kachní prsa okořeníme a na pánvi v sezamovém oleji mírně osmahneme, asi minutu z každé strany. Pak přikryjeme a necháme pět minut odpočívat.
2. Mezitím si v kastrolku smícháme přísady na Hoy Sin přeliv a vše necháme mírně přejít varem.
3. Nahrubo či na nudličky nastrouhané mango smícháme s rukolou, špenátem, na nudličky nakrájenou paprikou a okurkou, přidáme též najemno pokrájenou cibulku, čerstvou mátu a koriandr. Celý salát přelejeme zálivkou.
