Prostřeno: Játrová paštika, domácí chléb

Postup přípravy

1. Na rozpáleném sádle si na pánvi osmahneme cibulku, přidáme pokrájená játra, která opepříme a dvacet minut dusíme podpokličkou. Pak necháme vychladnout. Vystydlou směs vložíme do mixovací nádoby, přidáme koření a vše spolu pořádně rozmixujeme, přidáme máslo a smetanu. Játrovou paštiku dáme do mističek a necháme vychladnout.

2. Chléb: Všechny ingredience spojíme a necháme kynout 45 minut na teplém místě. Po tři čtvrtě hodiny těsto trošku prohněteme a přendáme na plech, vytvoříme bochánek a necháme péct zhruba 45 minut. Nejprve dáme do trouby rozpálené na 200 stupňů, poté ji zmírníme na 180 stupňů.

Předkrm:

Játrová paštika, domácí chléb

Ingredience:

Játrová paštika:

500g vepřových jater

1 větší cibule

2 stroužky česneku

kmín drcený,

majoránka,

1 malé máslo (125 g)

2 lžíce sádla

100 ml smetany,

půl lžičky sušeného tymiánu

pepř a sůl

Domácí chléb:

1 kg hladké mouky

0,5 kg žitné mouky

1 litr vody

60 g droždí

1 lžička soli