Suroviny
Postup přípravy
Víno i s kořením a citrusovou kůrou přiveďte k varu. Dejte si pozor, aby na kůře nezbyla bílá vnitřní vrstva, která je hořká.
Protože jde o silné víno, pokuste se ho na povrchu zapálit – oflambovat. Odtud název brûlée – ohořelé víno.
Podávejte horké.