Suroviny
Postup přípravy
- Víno i s kořením a citrusovou kůrou přiveďte k varu. Dejte si pozor, aby na kůře nezbyla bílá vnitřní vrstva, která je hořká.
- Protože jde o silné víno, pokuste se ho na povrchu zapálit – oflambovat.
- Odtud název brûlée – ohořelé víno.