Suroviny
Postup přípravy
- Vepřové sádlo si nakrájíme na větší kostky, osolíme a s vodou dáme vyškvařit.
- Mezitím si nasekáme cibuli na kostičky, nakrájíme pažitku, nadrtíme česnek. Česnek a cibuli orestujeme jako základ.
- Z vyškvařeného sádla si vybereme škvarečky, které dáme do mísy, tekuté sádlo si necháme ztuhnout a uschováme ho na jinou příležitost.
- Škvarky pomeleme nebo pokrájíme jako Martin a smícháme je se sádlem, cibulkou, česnekem, pažitkou, osolíme, opepříme a dáme ztuhnout.
- Mažeme na dobrý chléb.
