Name: Hovězí steak yamato na zeleném pepři
Total time: 30 min
Ingredients: hovězí steak; zelený pepř; sůl; sójová omáčka; rýžové víno, japonské; nakládaný zelený pepř, nebo japonský zelený pepř; máslo

Hovězí steak yamato na zeleném pepři

Moje hodnocení

33x

Když se řekne grilování, každý si jistě jako první představí pořádnou flákotu masa. A právě takovou lahůdku si můžete připravit spolu se Zdeňkem Pohlreichem. A navíc vám ukáže, jak připravit naprosto dokonalou omáčku k masu.

4 porce

30 minut

Suroviny

Na omáčku

sójová omáčka
rýžové víno (japonské)
nakládaný zelený pepř (nebo japonský zelený pepř)
máslo

V nové řadě kulinární show Rozpal to, šéfe! II. Zdeněk Pohlreich opět rozžhavil gril a připravil skvělé recepty na letní grilovačku. Sledujte každou neděli v 18.00 na Primě! Všechny recepty, bonusová videa a další „laskominy“ najdete ve speciálu Rozpal to, šéfe!.

Postup přípravy

Steak z obou stran posypejte zeleným pepřem a solí a dejte péct do rozehřátého grilu. Mezitím si připravte omáčku: smíchejte sójovou omáčku, japonské rýžové víno a zelený pepř v nálevu. Hotovou omáčku dejte na gril k masu a nechte povařit. Potom do ní přidejte kousek másla.
Středně propečený steak vyndejte z grilu a nechte chvíli odležet. Pak maso nakrájejte, nandejte na talíř a polijte omáčkou.

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Taková normální kuchařka Zdeněk Pohlreich

Každá správná grilovací párty je neodmyslitelně spojená hlavně s masem a i v této knize ho najdete hojně. Nabízí ale i recepty, které reflektují probíhající změnu životního stylu. Není totiž pochyb o tom, že lidé začínají jíst jídla lehčí a lépe stravitelná. A pestrost a rovnováha v jídle jsou stejně důležité a zábavné jako pestrost a rovnováha v komplexním životě. Zahrada je v létě navíc plná lákavých čerstvých surovin a nabízí spoustu inspirace.

Kuchařka navazuje na předešlé knihy Zdeňka Pohlreicha z posledních let, kdy kuchařské ego hodně ustoupilo potřebám obyčejného člověka a recepty jsou tvořené z běžně dostupných produktů a postupy jsou jednoduché, takže si s nimi poradí úplně každý.

Vydalo nakladatelství Sevruga.