Suroviny
Postup přípravy
1
Uzené žebírko omyjeme a vložíme do papiňáku a zalijeme 2 l studené vody
Přidáme veškerou očištěnou zeleninu a koření
Vaříme na velmi mírném ohni asi hodinu
Mezitím nakrájíme chleba na malé čtverečky a opražíme si krutony
2
Vývar scedíme a dáme do chladu
Z vývaru stáhneme vyvařený tuk a polévku znovu přivedeme k varu
Podle chuti ji osolíme, opepříme, přidáme majoránku, česnek a syrové brambory na malé kostičky
Po uvaření odstavíme a zašleháme syrová vajíčka
Do talíře dáme na dno na kostičky nakrájený sýr, který zalijeme vroucí polévkou
Jíme s krutony
