Grilované lososové špízy s cuketou v asijském stylu

Name: Grilované lososové špízy s cuketou v asijském stylu
Total time: 30 min
Ingredients: 2 ks filety z lososa; 3 ks cuketa; 50 ml sójová omáčka; 30 ml chilli omáčka sriracha; 1 ks limeta; 40 ml sezamový olej; sůl; 3 ks jarní cibulka; 250 g cherry rajčata; 180 ml zakysaná smetana; čerstvě namletý pepř

Losos má pevné maso a filety bez kostí se skvěle hodí na letní grilovačku. Stačí jim opravdu jen chvilka, není nutné rybu úplně propéct. Zkuste jí dodat šmrnc nevšedním dochucením v asijském stylu a jako přílohu podávejte ogrilovanou cuketu.

do 30 minut

2–4 porce

Suroviny (2–4 porce)

Postup

Lososa pokrájeného na asi 3 cm velké kousky a 1 cuketu nakrájenou na podélné plátky naložte do marinády ze sójové omáčky, srirachy, limetové šťávy a sezamového oleje.
Zbylé cukety nakrájejte na 3 cm velké kousky a osolte.
Na 4 grilovací jehly střídavě napichujte nahrubo nakrájenou cibulku, kousky cukety, lososa a cherry rajčátka.
Na rozpáleném grilu opečte špízy a plátky cuket dozlatova za rovnoměrného otáčení, celkem asi 8 minut.
Podávejte se zakysanou smetanou dochucenou solí a pepřem.