Grilované lososové špízy s cuketou v asijském stylu
Grilované lososové špízy s cuketou v asijském stylu Zdroj: archiv Albert
Grilované lososové špízy s cuketou v asijském stylu Zdroj: archiv Albert
Losos má pevné maso a filety bez kostí se skvěle hodí na letní grilovačku. Stačí jim opravdu jen chvilka, není nutné rybu úplně propéct. Zkuste jí dodat šmrnc nevšedním dochucením v asijském stylu a jako přílohu podávejte ogrilovanou cuketu.
2 porce
30 minut
Suroviny
- filet z lososa (filety z lososa) 2 ks
- cuketa 3 ks
- sójová omáčka 50 ml
- chilli omáčka sriracha 30 ml
- limeta 1 ks
- sezamový olej 40 ml
- sůl
- jarní cibulka 3 ks
- cherry rajčata 250 g
- zakysaná smetana 180 ml
- pepř (čerstvě namletý pepř)
Postup přípravy
- Lososa pokrájeného na asi 3 cm velké kousky a 1 cuketu nakrájenou na podélné plátky naložte do marinády ze sójové omáčky, srirachy, limetové šťávy a sezamového oleje.
- Zbylé cukety nakrájejte na 3 cm velké kousky a osolte.
- Na 4 grilovací jehly střídavě napichujte nahrubo nakrájenou cibulku, kousky cukety, lososa a cherry rajčátka.
- Na rozpáleném grilu opečte špízy a plátky cuket dozlatova za rovnoměrného otáčení, celkem asi 8 minut.
- Podávejte se zakysanou smetanou dochucenou solí a pepřem.
Chcete další inspiraci pro své grilování? Zkuste také tyto recepty.
Grilované lososové špízy s cuketou v asijském stylu Zdroj: archiv Albert
Grilované lososové špízy s cuketou v asijském stylu Zdroj: archiv Albert
Další inspiraci na pořádnou grilovačku najdete v našem speciálu:
