Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na tenké plátky (půlkolečka) a vsypeme do hrnce na rozpuštěné máslo. Až cibule zezlátne, poprášíme jí moukou a podlijeme vývarem. Osolíme, opepříme a krátce povaříme. V misce smícháme víno se sýrem a nalijeme do polévky. Dál vaříme, dokud cibule nezměkne úplně, a podáváme.