Suroviny
Postup přípravy
1
V hrnci rozpustíme máslo a na něm zvolna opečeme nahrubo pokrájenou cibuli (půlkolečka)
Když začne zlátnout, zasypeme ji cukrem a necháme zkaramelizovat
Přidáme pepř, bobkový list a přilijeme víno
Jakmile se odvaří, vsypeme krupici a opražíme ji
Dále vše zalijeme vývarem, který přivedeme k varu
Dvacet minut necháme polévku slabě probublávat
2
Na krutonky je nejlepší nakrájet bagetu na kolečka a dát je do rozpálené trouby zezlátnout
Pak je posypeme nastrouhaným sýrem, který necháme roztavit
Krutony dáme do talíře a přelijeme je polévkou
