Prostřeno: Drůbeží polévka s játrovými kendlíčky

Prostřeno VIII (12) Brno 6.11. 2013 polévka

Moje hodnocení

120x

Paní Jaroslava si kuře rozporcovala na prsní a stehenní řízky a ze zbytku uvařila polévku, což je hospodárný způsob na zpracování kuřete.

5 porcí

60 minut

Postup přípravy

Na trošce oleje osmahneme nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu, přidáme ořez a koření, zalijeme 2,5 litry vody a vaříme doměkka

Maso a skelet vyndáme a později přidáme játrové knedlíčky, domácí nudle a chvíli ještě povaříme

Na játrové knedlíčky všechny suroviny rozmixujeme, zahustíme strouhankou, tvoříme pevné kuličky, které zavaříme do polévky

Hotové jsou, když vyplavou na hladinu

Na nudle zpracujeme tuhé těsto, které vyválíme na tenkou placku

Necháme ji chvíli proschnout, krájíme na pruhy a poté na tenké nudle

Prostřeno: Drůbeží polévka s játrovými kendlíčky