Postup přípravy
Cuketu podélně nakrájíme na tenké plátky, osolíme a necháme čtvrt hodiny „vypotit“. Ricottu smícháme s nakrájenými rajčaty, prolisovaným česnekem a nasekanou bazalkou. Dle chuti osolíme a opepříme a zakápneme citronovou šťávou. Cuketu a slaninu lehce orestujeme. Plátky cukety poklademe slaninou a naplníme připravenou směsí. Srolujeme malé závitky, které propíchneme párátky. Můžeme podávat se salátem z polníčku a cherry rajčat.