Prostřeno: Caprese

Postup přípravy

1

Nejdříve si připravíme pesto

Všechny ingredience rozdrtíme ve hmoždíři, postupně přiléváme olej

Lze použít i mixer, ale díky rychlým otáčkám může pesto zkysnout

2

Mozarellu necháme okapat

Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky, stejně tak mozarellu

Na talíři prokládáme plátky sýra s plátky rajčat a ozdobíme je natrhanými lístky bazalky

Nakonec salát osolíme a zakápneme olivovým olejem

Servírujeme s domácím pestem, kterým můžeme potřít i plátky opečeného bílého pečiva

rmJemná domácí paštička s bylinkovou bagetkouRenáta dost riskovala, ale kupodivu bylo odpůrců jater méně než odpůrců hub, což ovlivnilo hodnocení následujícího chodu

Domácí paštika byla pochválena

Ingredience: - 400 g kuřecích a králičích jater,- 150 g másla (+ 50 g na zalití),- 1 prolisovaný stroužek česneku,- 1 velká snítka tymiánu,- špetka koření pěti vůní,- 2 lžíce šlehačky,- sůl,- pepř

- cibulepostup:Játra očistíme

V hlubší pánvi rozehřejeme oříšek másla a po dobu asi dvou minut osmahneme cibuli s česnekem

Přidáme koření a tymián, po minutě játra

Orestujeme je doměkka

Směs rozmixujeme se změklým máslem, smetanou, solí a pepřem

Hmotu dáme do misky vyložené igelitem a uhladíme

Zalijeme rozpuštěným máslem a necháme ztuhnout

Teplota: 160 °CVhodné pro vegetariány: nePočet porcí: 5 Obtížnost: pro mírně pokročiléNárodní kuchyně: česká Doba přípravy: do 30 minut + čas na chladnutí a odleženíČas vaření: do 30 minutRecipe category: předkrm / restování / chlazení

Předkrm

Caprese