Salát
- salát 600-800 g
- štáva 1 lžička
Postup přípravy
Krutony: Česnek nastrouháme na jemném struhadle. Z toastového chleba okrájíme kůrku, střídku nakrájíme na kostky o hraně 1,5 cm. Na pánvi na středním ohni rozehřejeme máslo a krátce na něm orestujeme česnek. Přidáme nakrájený toastový chléb a necháme ho za častého míchání zezlátnout.
Dresink: Česnek utřeme se špetkou soli na pastu.Ančovičky nakrájíme najemno a smícháme je s česnekem a ostatními surovinami.
Salát: Listy salátu zbavíme tuhých středů a natrháme je do mísy na velikost sousta. Přidáme krutony. Přelijeme dresinkem a vše důkladně promícháme. Hotový salát posypeme hoblinami parmezánu.
