Suroviny
Postup přípravy
1. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni s máslem a lžičkou vody. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků ušleháme sníh a žloutky utřeme s cukrem a špetkou soli. Do chladnoucí čokolády vmícháme nejprve žloutkovou pěnu a pak drcené mandle s moukou a práškem do pečiva. V závěru opatrně přidáme bílkový sníh. Těsto rozetřeme do kulaté dortové formy na pečicí papír a pečeme při 180 stupních maximálně dvacet minut.
2. Zakysanou smetanu smícháme s jemně nastrouhanými proužky pomerančové kůry a podáváme v misce zvlášť ke každé porci dortu, který by měl zůstat uvnitř vláčný.
