Name: Bleskové pohoštění: Sýrové kuličky s vlašskými ořechy a brusinkami
Total time: 30 min
Ingredients: 230 g krémový sýr; 120 g čedar, nebo jiný polotvrdý sýr; 130 g sušené brusinky, neslazené, nasekané na malé kousky; 130 g vlašské ořechy, opražené a nasekané na malé kousky; 1 hrst pažitka, nebo jarní cibulka, nasekané najemno; 1/2 lžičky sušený česnek; slané krekry, tyčinky, preclíky, chipsy...; zelenina, mrkev, řapíkatý celer, nakrájená na hranolky

Bleskové pohoštění: Sýrové kuličky s vlašskými ořechy a brusinkami

Sýrové kuličky s vlašskými ořechy a brusinkami Zdroj: Marek Kučera

Moje hodnocení

Klasika k vínu i pivu, oblíbená položka všech posezení, mejdanů dámských, pánských i smíšených. Tentokrát ve světácky vyšvihnuté podobě.

4 porce

30 minut

Suroviny

krémový sýr 230 g
čedar (nebo jiný polotvrdý sýr) 120 g
sušené brusinky (neslazené, nasekané na malé kousky) 130 g
vlašské ořechy (opražené a nasekané na malé kousky) 130 g
pažitka (nebo jarní cibulka, nasekané najemno) 1 hrst
sušený česnek 1/2 lžičky

K podávání

slané krekry (tyčinky, preclíky, chipsy...)
zelenina (mrkev, řapíkatý celer, nakrájená na hranolky)

Postup přípravy

V míse utřete krémový sýr s nastrouhaným, polovinou brusinek a ořechů, pažitkou a česnekem. Vytvarujte kuličky, klaďte je na tác vyložený papírem na pečení a dejte do ledničky.
Před podáváním obalte ve směsi zbylých brusinek a ořechů.

PRIMA TIP: Opražené ořechy jsou křehčí, křupavější a rozvoní se. Rozestřete je na plechy vyložený papírem na pečení a pražte v troubě předehřáté na 180°C asi 5 minut, jednou promíchejte. Před sekáním nechte ořechy vychladnout. Místo vlašských ořechů můžete použít jejich příbuzné, jemnější pekany.