Kuřecí polévka s estragonovými nočky a rajčaty

Moje hodnocení
0x

Vyzkoušejte recept Zdenka Pohlreicha Kuřecí polévka s estragonovými nočky a rajčaty. Estragon dodá polévce nový rozměr.

4 porce
90 minut

Suroviny

  • kuřecí kousky na polévku
  • cibule 1/2
  • velké mrkve 1/2
  • řapíkatý celer
  • rajčat 2 ks
  • celé nové koření
  • celý černý pepř
  • sůl

Knedlíčky

  • mletá kuřecí prsa
  • smetana
  • bílku 1/2
  • estragon
  • sůl
  1. Kuřecí kousky vložíme do vody a přivedeme k varu.
  2. Jakmile se začne tvořit pěna, odstraníme ji pomocí naběračky a k vývaru přidáme koření a nakrájenou kořenovou zeleninu. Necháme vařit a mezitím si připravíme knedlíčky:
  3. V misce smícháme mletá kuřecí prsa, nakrájený čerstvý estragon, sůl, smetanu a bílek a spojíme dohromady. Pomocí lžičky vytvarujeme noky a dáme vařit do vroucí osolené vody.
  4. Vývar přecedíme přes plátýnko a přidáme do něj uvařené noky, čerstvý estragon, maso a nakrájená rajčata, která jsme spařili a zbavili slupky. Polévku přelijeme do teriny a podáváme.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty