Krůtí prsa se salátem Waldorf a rukolou

Moje hodnocení
0x

1 porce
30 minut

Suroviny

  • krůtí prsa 2 ks
  • bílý jogurt 1 ks
  • řapíkatý celer 1 ks
  • červená cibule 1 ks
  • sýr s modrou plísní 100 gramů
  • pekanové ořechy hrst
  • zelené jablko 1 ks
  • vinný ocet 1 lžíce
  • pepř špetka
  • sůl špetka
  • citronová šťáva 1 lžíce
  • rukola hrst
  1. Nakrájíme si krůtí prsa, osolíme, opepříme a osmažíme na olivovém oleji
  2. Nakrájíme řapíkatý celer na drobné kousky, dáme do misky. Nakrájíme zelené jablko. Přidáme pekanové ořechy (nebo vlašské).
  3. Salát osolíme a opepříme a přidáme vinný ocet. Vymačkáme trochu citronu. Majonézu nahradíme bílým jogurtem řeckého typu.
  4. Do salátu přidáme trochu modrého sýra. Přidáme i nakrájenou červenou cibuli
  5. Po vyndání řízku, přidáme do prázdné pánve trochu vody. Ta se spojí se šťávou z masa a vše využijeme jako šťávu na polití řízku
  6. Lístky rukoly v nové misce polejeme olivovým olejem
  7. Na talíř servírujeme salát, vedle toho rukolu a krůtí prsa

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty