Jehněčí ramínko s bramborami a chřestem

Moje hodnocení
0x

Pečeni nezapomeňte po vyndání z grilu zabalit do alobalu, aby získalo svou specifickou chuť.

2 porce
90 minut

Suroviny

  • jehněčí maso
  • vařené brambory
  • tymián
  • sůl a pepř
  • česnek 2 stroužky
  • rozmarýn
  • divoký chřest hrst
  • olivový olej 1 lžíce
  1. Jehněčí ramínko vykostíme.
  2. K přípravě marinády potřebuje rozdrtit dva stroužky česneku. Rozmarýn a tymián posekáme a přidáme k česneku, zalijeme kapkou olivového oleje a vše osolíme. Lehce opepříme.
  3. Maso potřeme vytvořenou marinádou. Maso smotáme kuchařským motouzem a zauzlujeme pevně. Z vnější strany maso ještě jednou osolíme.
  4. Maso dáme opéct ze všech stran na gril a následně ho dáme dopéct na horní rošt (jakoby bylo v troubě). Do masa vložíme teplotní sondu (nejlépe by mělo mít maso kolem 60 stupňů). Gril by měl být rozpálený na maximální hodnotu 170 stupňů.
  5. Pečeni zabalíme do alobalu, aby si odpočinulo.
  6. Na grilu necháme opéct pár brambor a kostí. Marinádu z jehněčího přilejeme k bramborám.
  7. Jako přílohu potřebujeme divoký chřest, stačí ho osolit a pokapat olejem. Na grilu ho stačí dvě minuty osmažit a můžeme servírovat.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty