Nasypeme do mísy hladkou mouku, špetku soli, jedno vejce a změklé máslo. Robot nám vytvoří těsto. Těsto dotvoříme ručně na válu.
Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme hodinu odležet v ledničce.
Těsto rozválíme, vytřeme formu máslem a těsto vložíme do formy tak, aby přetékalo. Těsto zatlačíme do krajů a propícháme vidličkou. Vyloženou formu necháme odpočinout v lednici.
Do rendlíku přisypeme cukr a necháme rozpustit a zkaramelizovat
Připravíme si mísu s vodou a vymačkáme do ní trochu citronu, do ní vožíme jablka, aby nezhnědla.
Jablka zbavíme slupky, zbavíme je jádřince. Nakrájíme je na kousky.
Karamel přimícháme k jabkům. Přidáme trochu calvadosu.
Vyndáme si formu na koláč a do formy položíme jablka.
Troubu jsme nechali rozpálit na 220 stupňů, koláč necháme na 10 minut zapéct.
K příprave krému na koláč budeme potřebovat dvě vejce, cukr, smetanu. Do stejné mísy přilejeme marinádu z jablek, která zbyla. Vše rozmícháme.
