Těsto
- jablka 3 ks
- dětská krupička 50 g
- cukr 150 g
- kakao 4 lžíce
- vejce 4 ks
- jedlá soda
- sůl
- máslo (na vytření formy)
Krém
- mléko 1/2 litru
- hrubá mouka 4 lžíce
- cukr 50 g
- máslo
- rybízový džem
- maliny
K bílkům přidejte špetku soli a vyšlehejte sníh. Ke žloutkům přisypte cukr, sodu, dětskou krupičku, nastrouhaná jablka a kakao a vypracujte těsto. Pak postupně vmíchejte sníh.
Na dno dortové formy dejte pečicí papír a kraje vytřete máslem. Vlijte těsto a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů. Upečený korpus nechte vychladnout.
Mezitím si připravte krém: mléko vlijte do kastrůlku, přisypte cukr a hrubou mouku. Nechte ztuhnout a pak vyšlehejte s kouskem másla.
Korpus podélně rozpulte, jednu půlku namažte marmeládou a poklaďte malinami. Druhou polovinu namažte krémem, přiklopte, navrch a na kraje přidejte zbytek krému a dozdobte dalšími malinami.
Nechte v lednici zchladit asi hodinu a podávejte.
