Suroviny
Postup
Do pekáče dejte sůl, na ni položte brambory a dejte péct na 180 stupňů doměkka.
V osolené vodě povařte pět minut růžičky květáku.
Květák vyndejte vložte ho do ledové vody a poté ho vyndejte i z té dejte si ho stranou do misky.
Upečené brambory vyndejte z trouby a nechte je zchladnout.
Brambory oloupejte a nastrouhejte.
K nastrouhaným bramborám přidejte sůl, pepř, nastrouhaný parmesan, mouku, vajíčko a vytvořte těsto.
Těsto rozpulte a vyválejte válečky, které nakrájejte na centimetrové kousky.
Gnocchi uvařte v osolené vodě. Až vyplavou, jsou hotové. Z vody gnocchi vyndejte opatrně cedníkem, aby se neslepily k sobě.
Na másle opečte nakrájený česnek, přidejte květák, gnocchi a gorgonzolu.
Podávejte posypané parmesanem.
