Vepřový bůček s cizrnou

Moje hodnocení
0x

Bůček s cizrnou je oblíbené jídlo ve Španělsku. Vyzkoušejte recept podle Zdeňka Pohlreicha.

3 porce
90 minut

Suroviny

  • česnek 1 stroužek
  • cizrna 500 g
  • vepřový bůček 500g
  • chilli papričky 1 ks
  • řapíkatý celer 1 ks
  • červená cibule 1 ks
  • olivový olej
  • sůl a pepř
  • petržel 1 hrst
  1. Plátky vepřového boku jemně nasekáme po stranách. Opepříme a osolíme.
  2. Cizrnu si přes noc namočíme a vaříme asi hodinu.
  3. Nasekáme cibuli, na pánvi s olejem necháme orestovat a přidáme nasekané stroužek česneku. Přidáme nasekaný řapíkatý celer a nasekané chilli. Zvýšíme teplotu.
  4. Plátky bůčku se musí rychle osmahnout. Nachystáme si gril a rychle opečeme během pár minut.
  5. Do pánve přisypeme i cizrnu, kterou necháme uvařit.
  6. Nasekáme hrst petrželky. Tou posypeme cizrnu s bůčkem a můžeme servírovat.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty