Name: Vepřové plátky ve worcesterské omáčce s rýží – poctivý oběd pro celou rodinu
Total time: 45 min
Cuisine: czech
Ingredients: 2 ks cibule; 4 lžíce olej; 2 lžíce hladká mouka; 750 ml masový vývar, silný; sůl; pepř, mletý černý; 4 plátky vepřové maso, kýta nebo plec; maggi, nebo sójová omáčka; dle chuti; worcesterská omáčka, dle chuti; 200 g rýže, jako příloha

Vepřové plátky ve worcesterské omáčce s rýží – poctivý oběd pro celou rodinu

Vepřové plátky ve worcesterské omáčce s rýží – poctivý oběd pro celou rodinu Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio MAFRA, Profimedia

Moje hodnocení

Vepřové plátky s omáčkou jsou jednoduché a nenáročné na suroviny. Maso se totiž rychle opeče a pak dusí v omáčce s cibulovým základem a worcesterem, která krásně zvýrazní chuť masa. Ideální volba pro rychlý oběd nebo večeři, ke které stačí uvařit jen porci rýže jako přílohu.

4 porce

45 minut

česká

Suroviny:

cibule 2 ks
olej 4 lžíce
hladká mouka 2 lžíce
masový vývar (silný) 750 ml
sůl
pepř (mletý černý)
vepřové maso (kýta nebo plec) 4 plátky
maggi (nebo sójová omáčka; dle chuti)
worcesterská omáčka (dle chuti)
rýže (jako příloha) 200 g

Postup přípravy:

Cibule nakrájejte najemno a orestujte na oleji. Zaprašte moukou, krátce zarestujte a podlijte studeným vývarem. Rozmíchejte metličkou a dochuťte solí a pepřem.
Maso naklepejte, osolte a opepřete. Opečte ho na oleji z obou stran dozlatova. Výpek v pánvi podlijte vodou a vmíchejte do připravené omáčky. Vařte 10 minut, přidejte plátky masa a duste doměkka.
Poté maso vyjměte, omáčku dochuťte maggi (nebo sójovou omáčkou) a worcesterskou omáčkou a přeceďte. Hotové maso podávejte přelité omáčkou a jako přílohu zvolte ideálně rýži.