Těhotnej kuchař: Chilli fazole s pikantní klobásou a vejci aneb Huevos rancheros
Zdroj: iStock
Zdroj:
iStock
Moje hodnocení
27x
Pokud jste ještě na sítích nepotkali Těhotnýho kuchaře, máte možnost se s jeho tvorbou seznámit právě tady. Jeho vychytané recepty podkreslené nezaměnitelným komentářem se velmi rychle staly fenoménem. Uvaříte podle nich snadno a ještě se dobře pobavíte. Vyzkoušejte to třeba u těchto chlapských chilli fazolí, které se hodí jako snídaně pro statečné nebo jako rychlá a jednoduchá večeře.
Cameron Diaz, přátelé. Uděláme si huevos rancheros. Jestli to říkám blbě, je mi to fuk.
Postup přípravy
Trochu sádla a opíct uzenej bok. Potom to samý s ostrou klobásou. Když je obojí opečený, přendej to stranou do misky.
Do zbylýho výpeku jebni dvojbarevnou cibuli a nech ji změknout, následuje červená kapie a místo chilli tuhletu slovenskou tanečnici z Lúčnice. Hodil jsem to do grafu Ludvíka Hovorky a vyšlo mi, že čím víc tý pálivý papriky dáte, tím víc ohně v hubě máte.
Na to nasypat rozmarýn a zamíchat. Posypat cukrem a nechat zkaramelizovat. Následuje česnek, kterej v tý pánvi necháš rozvonět.
Připravenej základ zasyp uzenou paprikou a maximálně minutu opékej, abys ji nespálil.
Do pánve pak nalej loupaný rajčata, pokud máš ty vcelku, tak je nejdřív rukou rozmačkej.
Přilij trochu vody, budeš to tak 15-20 minut provářet, tak aby ti to moc nezhoustlo. Osol to a opepři. Vrať tam ten opečenej bůček s klobásou a pořádně to rozmíchej, nech to mírně probublávat.
Pak tam přidej červený fazole ze slanýho nálevu a nech je prohřát.
Potom přímo do tý pánve vyklepni pár vajíček. Budeš je vařit přímo v těch fazolích nebo si klidně udělej sázený vejce. Já nemám na tu pánev pokličku, tak jsem to přikryl namočeným pečícím papírem.
Nahoře to posyp jarní cibulkou a hladkolistou petrželí. Kvůli barvě a aby ti něco křuplo v hubě. A jestli nemáš chuť si to přelejt do kapačky a narvat si to přímo do žíly, tak jsi divnej.
Těhotnej kuchař je vítěz Křišťálové Lupy za rok 2022 a kuchař-influencer, který v roce 2022 na sociálních sítích nasbíral celkem přes 1 milion sledujících. A tohle je jeho první kuchařka! Obsahuje 77 receptů včetně seznamu ingrediencí a postupu přípravy. Místo fotografií v knížce najdeš QR kódy, přes které si pustíš celý videorecept na své oblíbené sociální síti. Vše doplňují barevné ilustrace. Těhotnej kuchař o knížce říká: "Hele, doma potřebuješ jenom dvě kuchařky. Tuhle, co vydávám, a pak až vyjde druhej díl. Tak čau."
