Prostřeno: Štědrovečerní stůl s vinnou klobásou

Postup přípravy

Ingredience na bramborový salát nakrájíme na kostičky a smícháme s majonézou.

Osoleného kapra a naklepané, osolené vepřové obalíme klasicky v trojobalu (minimálně 2x) a na oleji osmažíme. Vinnou klobásu lehce obalíme v mouce a také na oleji osmažíme.

Hlavní jídlo:

Štědrovečerní stůl (bramborový salát, kapr v trojobalu, vepřový řízek, vinná klobása

Ingredience:

bramborový salát:

• 1 kg předem uvařených brambor
• 100 – 200 g uvařené kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
• 2 natvrdo uvařená vejce
• 1 cibule
• 3 – 4 sterilované okurky
• sterilovaný hrášek
• 150 g vařeného uzeného masa nebo šunkového salámu
• majonéza

kapr:

• kapr
• sůl
• vajíčka
• strouhanka
• mouka (na obalení)

vepřový řízek:

• 1 kg vepřové krkovice
• sůl
• pepř
• vajíčko
• strouhanka
• mouka (na obalení)

vinná klobása:

• vinná klobása
• sůl
• pepř
• mouka