Suroviny
Postup přípravy
Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Ze žloutků a cukru vyšleháme pěnu, přidáme mascarpone a 100 ml ovocné šťávy z borůvek a jahod. Vzniklou hmotu dáme na plech na pečicí papír a pečeme 10 minut při 200 stupních. Z těsta potom vykrajujeme kolečka (nebo obrazce dle libosti).
Omáčku na piškot si uděláme z malin, borůvek, cukru a meduňky, vše smícháme a zasypeme moukou s kypřicím práškem. Z bílků vyšleháme sníh a přidáme ho k mouce s práškem na pečení.
Na krém si vyšleháme smetanu a přimícháme k ní jogurt.
