Suroviny
Postup přípravy
Pusťte se do toho:
1. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké plátky. V malém kastrůlku rozehřejte máslo a zvolna na něm restujte cibuli, přibližně 10 minut. Přidejte cukr a pár kapek octa. Míchejte přibližně 5 minut, dokud šťáva nezhoustne a nezkaramelizuje. Sundejte z plotny a přendejte do misky.
2. Do velké mísy dejte omytou a osušenou rukolu a polníček, přidejte nakrájenou papriku, ocet a zakapejte olivovým olejem. Přidejte cibuli a rozdrobený kozí sýr. Dle chuti osolte, posypte čerstvě namletým barevným pepřem a promíchejte.
3. Servírujte s opečenou bagetou nebo s grilovaným masem.
