Rychlá večeře plná chutí

Značka Regionální potravina už řadu let upozorňuje na výjimečné výrobky z českých regionů, které vynikají kvalitou surovin, poctivým zpracováním a jasným původem. Na ni navazuje projekt Potraviny k nezaplacení, který dává oceněným produktům lidský rozměr a ukazuje, že za každou chutí stojí konkrétní výrobci, jejich práce a příběhy. Právě takové potraviny se skvěle hodí nejen k přímé konzumaci, ale i jako inspirace pro domácí vaření. 

Jedním z oceněných výrobců je společnost MEDOO z Moravskoslezského kraje, která se specializuje na poctivou výrobu potravin s využitím medu a přírodních surovin. Jejich filozofie stojí na jednoduchém složení bez zbytečných přísad a na kombinaci tradičních chutí s moderním přístupem. Ocenění Regionální potravina získal jejich výrobek trhaná hovězí kližka s medem, mátou a skořicí, který zaujme nejen neobvyklým chuťovým spojením, ale i tím, jak snadno se s ním pracuje v kuchyni. Právě z tohoto vítězného produktu si dnes připravíme rychlé a chutné jídlo.  

Společnost MEDOO z Moravskoslezského kraje se specializuje na výrobu potravin s využitím medu a přírodních surovin. Zdroj: MEDOO

Ingredience:

• trhaná hovězí kližka s medem, mátou a skořicí (oceněný výrobek Regionální potravina) 

• malé množství oleje 

• čerstvé pečivo, tortilla nebo příloha dle chuti 

• zelenina nebo salát k servírování 

• volitelně jogurtový či hořčičný dresink  

Postup: 

1. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje a nastavte střední teplotu, aby se maso zahřívalo pozvolna a zůstalo šťavnaté. 

2. Do pánve vložte trhanou hovězí kližku a nechte ji pomalu prohřát. Během několika minut se uvolní vůně medu, máty a skořice, které dodají masu jemně nasládlý a kořeněný charakter. 

3. Maso jemně promíchejte, případně ho lehce natrhejte vidličkou, aby se jednotlivé kousky spojily s omáčkou. Pokud se vytvoří šťáva, nechte ji maso obalit. 

4. Mezitím si připravte přílohu podle chuti – rozpečte pečivo, zahřejte tortillu nebo nachystejte jednoduchý salát. 

5. Hotové maso podávejte ihned. Skvěle funguje v bulce jako rychlý sendvič, v tortille nebo jako hlavní chod doplněný přílohou a čerstvou zeleninou. 

6. Díky vyvážené chuti není potřeba výrazné dochucování, případně můžete přidat jen lehký dresink pro svěží kontrast.  

   

   Trhaná hovězí kližka s medem, mátou a skořicí, oceněná značkou Regionální potravina, je ideálním základem pro rychlou večeři plnou chutí. Zdroj: MEDOO

Tento recept je důkazem, že kvalitní regionální potraviny mohou výrazně usnadnit domácí vaření. V nabídce výrobce Medoo ale můžete objevit i další oceněné výrobky v nejrůznějších kategoriích, například medový cider, sušenky nebo medovník. Více najdete na webu regionalnipotravina.gov.cz, kde už byl spuštěn letošní ročník soutěže Regionální potravina.