Palačinky
- listový špenát 60 g
- mléko (polotučné ) 200 g
- vejce 1 ks
- hladká mouka (pšeničná ) 110 g
- sůl špetka
Jogurtový dip
- zakysaná smetana 180 g
- řecký jogurt (s 5 % tuku) 300 g
- Gran Moravia 50 g
- česnek 2 stroužky
- sůl
- pepř
Na dokončení
- tuňák 195 g
- cherry rajčata 18 ks
- listový špenát (čerstvý )
Postup přípravy
- Suroviny na palačinkové těsto dejte do mixéru a rozmixujte do hladkého těsta.
- Z těsta nyní na palačinkové pánvi nasucho upečte palačinky. Těsto by mělo vyjít cca na 6–8 palačinek.
- Mezitím co se dělají palačinky, nachystejte dip. Smíchejte smetanu a jogurt spolu s prolisovaným česnekem.
- K tomu najemno nastrouhejte sýr. Promíchejte a přidejte dle chuti sůl a pepř.
- Cherry rajčata omyjte a nakrájejte na čtvrtky.
- Špenát omyjte a tuňáka vyndejte z plechovky na talíř.
- Kompletace je jednoduchá – palačinku potřete jogurtovým dipem, položte na něj špenátové listy, rajčata a nakonec kousky tuňáka.
- Palačinku překlopte její druhou půlkou a ihned servírujte.
Špenátové palačinky plněné rajčaty a tuňákem 2 Zdroj: Milluji
