Proslulá houbová polévka tety Růži

Postup přípravy

1. Očištěné houby nakrájejte na jemné plátky. V hrnci je zlehka smažte na tuku, až trochu zvláční a pustí vodu. Zalijte asi 1,2 litru studené vody, vsypte brambory, osolte a uveďte do varu.
2. Mouku rozmíchejte v hrnku se studenou vodou, vlijte k polévce a dobře rozmíchejte. Vařte na nízkém stupni asi 30 minut, až houby a brambory změknou.
3. Mezitím rozmíchejte mouku s vejcem a případně trochou vody na hustou kašičku a trochu ji osolte. Před koncem varu polévky do ní zavařujte nočky, které odkrajujte lžičkou.
4. Nakonec polévku dochuťte majoránkou a česnekem, rozetřeným v troše soli.

Další originální recepty, které užijete při trávení dovolené na chatě či chalupě, najdete v aktuálním letním čísle časopisu Prima FRESH: