Name: Poke bowl s marinovaným lososem
Total time: 30 min
Cuisine: asian
Ingredients: 4 hrnky rýže, uvařená sushi rýže; 320 g filet z lososa, bez kůže; 2 lžíce rýžový ocet; 2 lžíce sezamový olej; 1 ks avokádo; 1 svazek ředkvičky; 1 ks salátová okurka; 2 ks mrkev; 2 lžíce citronová šťáva; 1 lžička med; 200 g řasa wakame, salát z řas wakame; 1 hrst kešu; klíčky; 4 lžíce majonéza; 1–2 lžičky chilli omáčka

Poke bowl s marinovaným lososem

Poke bowl s marinovaným lososem Zdroj: Kitchen Story

Moje hodnocení

18x

Havajské poke je aktuálně velice oblíbený pokrm. Tato miska plná čerstvých surovin a sushi rýže si vzala inspiraci z japonské kuchyně, která s podobnou kombinací chutí velmi často pracuje. Tak co, je libo poke bowl? :)

4 porce

30 minut

asijská

Suroviny

rýže (uvařená sushi rýže) 4 hrnky
filet z lososa (bez kůže) 320 g
rýžový ocet 2 lžíce
sezamový olej 2 lžíce
avokádo 1 ks
ředkvičky 1 svazek
salátová okurka 1 ks
mrkev 2 ks
citronová šťáva 2 lžíce
med 1 lžička
řasa wakame (salát z řas wakame) 200 g
kešu 1 hrst
klíčky

Chilli majonéza

majonéza 4 lžíce
chilli omáčka 1–2 lžičky

Postup přípravy

Uvařenou rýži rozdělte do 4 misek.
Čerstvého lososa nakrájejte na kostičky o hraně 1 cm. Ochuťte rýžovým octem a sezamovým olejem a nechte odležet, dokud nepřipravíte zbylé suroviny.
Avokádo, ředkvičky a okurku nakrájejte na plátky.
Mrkev očistěte a nastrouhejte nahrubo. Ochuťte citronovou šťávou a medem.
Do každé misky s rýží přidejte rovnoměrně nakrájeného lososa, zeleninu, wakame salát, kešu ořechy a klíčky.
V malé mističce smíchejte majonézu a chilli omáčku, tu pak lehce přelijte každou misku.

Poke bowl s marinovaným lososem 2 Zdroj: Kitchen Story

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Kitchen Story

… aneb manželé v kuchyni!

Mariku a Jiřího Kučovy spojil nejen svazek manželský, ale i společný koníček, láska k jídlu a vaření. Ten postupně přerostl v jeden z mnoha oblíbených blogů s názvem Kitchen Story. A ten postupně přerostl v tak mimořádně úspěšný projekt, že se mu Marika rozhodla věnovat na plný úvazek. A to celé teď přerostlo v první společnou krásně napsanou a s citem nafocenou kuchařku s názvem Manželé kuchyni…

Vzhledem k Jiřího diagnóze Crohnovy nemoci jsou v ní recepty bezlepkové a bez laktózy, ale i ty klasické. „Rozhodně nejsou nijak dietní, ale určitě jsou zdravější, lehčí, ale poctivé a vymýšlené s respektem k tomu, co zrovna roste a dozrává,“ říká o ní manželská dvojice, pro kterou se vaření a předávání kulinárních zkušeností stalo součástí života.