Suroviny:
- mleté hovězí maso (vyzrálé) 500 g
- ricotta 250 g
- cibule (žlutá) 2 ks
- česnek 4 stroužky
- čerstvé oregano
- olivový olej 1 lžíce
- krájená rajčata (konzerva) 400 g
- voda 200 ml
- petrželka (listová)
- sůl
Postup přípravy:
Troubu předehřejte na 180 °C.
Do hlubší pánve nalijte olivový olej a začněte ho zahřívat.
Cibuli a 2 stroužky česneku zbavte slupky a nakrájejte nadrobno. Petrželku nasekejte nadrobno.
K oleji přihoďte polovinu pokrájené cibule a česneku a restujte dosklovata.
Poté přidejte krájená rajčata, přilijte vodu, přidejte sůl, lístky oregana a nechte provařit.
Do mísy přendejte mleté maso, přidejte sůl, nasekanou petrželku, ricottu, zbylou cibuli a propasírujte další 2 stroužky česneku.
Vše promíchejte, aby vznikla celistvá směs, a vytvořte cca 18 kuliček.
Do zapékací mísy přelijte rajčatovou směs a na ni položte masové kuličky.
Nyní dejte mísu do trouby a pečte 40 minut.
Podávejte s kváskovým pečivem, celozrnnými těstovinami nebo basmati rýží.
Chcete si doma uvařit ikonické švédské kuličky? Máme pro vás videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Švédské masové kuličky
