Suroviny:
- lilek (větší) 1 ks
- rajčatové pyré 1/2 hrnku
- mozzarella 1 balení
- rajčata (větší) 1 ks (nebo pár cherry rajčátek)
- strouhaný parmazán 1/2 hrnku
- šunka (prosciutto) pár plátků
- bazalka (lístky čerstvé)
- česnek 2 stroužky
- himalájská sůl
- čerstvě namletý pepř
- přepuštěné máslo (ghí)
- olivový olej
Postup přípravy:
Troubu předehřejte na 180 °C. Lilek nakrájejte podélně na 1,5 cm široké plátky. Na pánvi rozehřejte ghí a na mírném plameni lilky 3–4 minuty restujte.
Mezitím nasekejte česnek, který poté vmíchejte do rajčatového pyré.
Orestované lilky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a postupně na ně klaďte jednotlivé vrstvy.
Nejdříve vrstvu rajčatového pyré, následně sýr, prosciutto a rajčata. Poté lilky vložte do trouby a pečte 10–15 minut.
Hotové lilky osolte, opepřete, posypte čerstvou bazalkou, pokapejte olivovým olejem a ihned podávejte.
Pokud byste přece jen chtěli klasickou pizzu z těsta, máme pro vás videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Kynuté těsto na pizzu
