Grilované tofu v pikantní marinádě
Grilované tofu v pikantní marinádě Zdroj: Česká veganská společnost
Grilované tofu v pikantní marinádě Zdroj: Česká veganská společnost
I když je grilování pro mnoho lidí nerozlučně spojeno s masem, na grilovaných dobrotách si může pochutnat i vegetarián nebo vegan. Kromě zeleniny se nabízí grilované sýry, ale s tím u veganů také neuspějete. Můžete ale vyzkoušet grilované tofu. Nejprve je potřeba ho zbavit co nejvíc tekutiny, aby zpevnilo. Stačí ho obalit látkovou utěrkou a zatížit třeba prkénkem. Pak už ho jen dochuťte výraznou marinádou a šup s ním na gril! I masožravci si na něm pochutnají...
2 porce
30 minut
Suroviny
- tofu natural 2 balení
Marináda
- sójová omáčka 4 lžíce
- oblíbený sirup nebo cukr 3 lžíce
- kvalitní chilli omáčka 1 lžíce
- olivový olej 2 lžíce
- citronová šťáva 2 lžíce
- česnek, rozmačkaný 1 stroužek
- uzená červená paprika (uzená mletá paprika) 1/2 lžičky
Postup přípravy
- Všechny ingredience na marinádu prošlehejte v misce. Plátky tofu zbaveného vody naložte do marinády alespoň na 2 hodiny, nejlépe však přes noc.
- Poté grilujte, až marináda na tofu krásně zkaramelizuje.
- Podávejte se zeleninovým salátem či pečeným bramborem.
PRIMA TIP: Další informace a tipy o rostlinné stravě najdete na webu Česká veganská společnost.
Grilované tofu v pikantní marinádě Zdroj: Česká veganská společnost
Grilované tofu v pikantní marinádě Zdroj: Česká veganská společnost
Zdroj receptu
Česká veganská společnost
Když se někdo z členů rodiny rozhodne přejít na veganské stravování, nemusí to znamenat větší zátěž při přípravě rodinných jídel ani ošklíbání „masožravců“ nad talířem s večeří. Kuchařka Máme doma vegana přináší svěží, zdravé recepty na jídla připravovaná z rostlinných surovin, které se dají snadno upravit tak, aby vyhovovala i pojídačům masa a vegetariánům, případně může být inspirací pro rodiny, které přecházejí na flexitariánství. Najdete tu pokrmy na každý den a pro každého, od snídaní přes svačiny k hlavním chodům a lahodným dezertům, s nutričními tipy a flexibilními možnostmi – to všechno z knihy Máme doma vegana dělá nepostradatelnou kuchařku pro 21. století.
Vydalo nakladaelství Esence.
