zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Domácí bramborové krokety se sýrem
Autor: Jíme zdravě po celý rok Domácí bramborové krokety se sýrem

Domácí bramborové krokety se sýrem

Hodnoceno: 13x
Smažené krokety jsou oblíbenou "hospodskou" přílohou a většina z nás na ni čas od času dostane chuť. V tradiční smažené podobě to ale není zrovna zdravá pochoutka. Zkuste ji připravit doma v zajímavější a mnohem zdravější formě a připravte krokety pečené v troubě.
do 1 hodiny
26 ks porcí

reklama

Postup

  1. Troubu předehřejte na 170 °C.
  2. Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a uvařte je doměkka v osolené vroucí vodě (trvá to zhruba 15 minut). Poté brambory sceďte, přemístěte do mixéru a rozmixujte dohladka.
  3. Rozmixované brambory dejte do mísy, přidejte k nim strouhaný cheddar a kukuřičnou strouhanku* a rukama vypracujte kompaktní těsto. 
  4. Z těsta tvarujte kuličky o průměru zhruba 2–2,5 cm. Každou kuličku obalte v sezamu a kuličky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Plech dejte do předehřáté trouby a krokety pečte při 160–170 °C 12–15 minut dozlatova. 
  5. TIP: Strouhanky můžete přidat i více v závislosti na typu použitých brambor. Cílem je, aby těsto bylo kompaktní a nedrolilo se, ale zároveň nebylo příliš tekuté – jednoduše tak akorát, aby z něj šly tvarovat kuličky.

PRIMA TIP: Krokety podávejte jako klasickou přílohu nebo samostatně s dipem ze zakysané smetany, limetkové šťávy a špetky soli. 

Domácí bramborové krokety se sýrem
Autor: Jíme zdravě po celý rok Domácí bramborové krokety se sýrem

reklama

Jíme zdravě po celý rok: Sezónní vaření levně a jednoduše
Petr Novák, Barbora Lundgren a Barbora Hlubučková

Začínali tři, mají za sebou stovky receptů a tři úspěšné kuchařky a teď připravili další. S kuchařkou Jíme zdravě po celý rok se snadno zorientujete, které ovoce a zelenina jsou ideální ke zpracování, obsahuje totiž sezónní kalendář. Jarní recepty pracují například s ředkvičkou, chřestem a špenátem, letní s cuketou, lilkem či drobným ovocem, na podzim na vás čeká nejen dýně, jablka a houby, v zimě zas budete vařit s batáty, kapustou či červenou řepou a podobně. Přes 150 receptů na 400 stranách pořídíte od října v knihkupectvích po celé ČR za 699 Kč nebo na eshopu Jíme zdravě. Zajímavostí je, že kniha je oboustranná, v polovině se bude přetáčet, proto má dvě výrazné obálky – s malinami ze strany přední a s kapustou ze strany zadní.
Související témata: bramborové krokety , krokety , brambory , Přílohy