Cheesecake s mandarinkami a karamelovými sušenkami

Citrusy jsou během zimy ovocem číslo jedna! Ať už milujete citrony, pomeranče nebo třeba právě mandarinky, receptů s jejich využitím je neskutečná hromada. Zkuste třeba tento lahodný mandarinkový cheesecake! :)

do 1,5 hodiny

8–12 porcí

Neodolatelné variace na téma cheesecake

Suroviny (8–12 porcí)

Postup

Sušenky vložte do pevnějšího sáčku a pomocí válečku je rozmělněte na drobečky.
Sušenkovou drť přesyte do misky a prsty ji promíchejte se změklým máslem.
Vzniklou hmotu vmáčkněte na dno zapékací formy tak, aby vrstva sušenek byla všude stejně vysoká.
Na tvarohovou vrstvu prošlehejte dohromady tvaroh, zakysanou smetanu, cukr, šťávu a strouhanou mandarinkovou kůru spolu s vejcem a škrobem.
Tvarohovou směs nalijte na sušenkovou vrstvu, navrchu uhlaďte a pečte v troubě předehřáté na 170 °C asi 50 minut, kdy by okraje měly být pevnější a střed trochu třaslavý.
Hotový cheesecake nechte vychladnout, navrch potom nalijte jogurt a uhlaďte ho na jednolitou vrstvu.
Nakonec navrch ještě nasypte drobečky ze sušenek spekulatius a celé sušenky ještě naaranžujte z boku.
Cheesecake potom už jen nechte vychladit v lednici.

S vášní pro jídlo
Kaya Kounová Roubíčková

S vášní pro jídlo je inspirativní foodblog, který píše Kaya Kounová Roubíčková.

Dobré jídlo je její velkou vášní, takže není náhoda, že čas ji přivedl k psaní právě o něm. Velmi ráda připravuje jídla nenáročná, zato s maximálně vyladěnými chutěmi.

Na stránkách blogu svasniprojidlo.cz se s vámi dělí o to nejlepší, co v kuchyni vytvořila. Najdete zde rozmanitou kuchyni z celého světapřipravenou se špetkou hravosti a hlavně s vášní!